Ce que nous vous proposons

La carte


LES PLATS DE LA SEMAINE

  • Le Lundi

    26€

    Foie de veau, gratin dauphinois

  • Le Mardi

    26€

    Poulet fermier rôti, purée de pommes de terre

  • Le Mercredi

    26€

    Cul de veau à l'angevine, côtes de blettes

  • Le Jeudi

    26€

    Selle d'agneau au pistou, ratatouille

  • Le Vendredi

    26€

    Poisson selon arrivage, accompagnement de saison

  • Et aussi, en entrée du jour

  • Poireau vinaigrette

    9€

  • Filets de hareng fumés et pommes de terre à l'huile

    9€


A LA CARTE

  • Entrées

  • Rillettes de lapin maison

    9€

  • Fromage de tête maison, vinaigrette à l'échalote

    10€

  • Assiette de saucisson sec

    10€

  • Salade de lentilles au magret de canard fumé

    14€

  • Six gros escargots de Bourgogne

    16€

  • Assiette de jambon ibérique

    16€

  • OEufs en meurette

    19€

  • Foie gras de canard

    19€

  • Salade de tourteau décortiqué sur lit de pousses d'épinard

    24€

  • Plats

  • Linguine aux petits légumes, huile d'olive au basilic

    23€

  • Steak tartare de boeuf

    25€

  • Pavé de filet de boeuf charolais sauce au poivre ou béarnaise

    300 g 37€

    200 g 26€

  • Coeur d'entrecôte de boeuf d'Argentine

    29€

  • Côte de boeuf charolais

    96€

    2 Personnes (environ 1.2 kg)

  • Pavé de cabillaud, émulsion de basilic à l'huile d'olive

    29€

  • Poisson selon arrivage

    49€

  • Fromages

  • Assiette de deux fromages

    10€

  • Assiette de cinq fromages

    20€

  • Desserts

  • Glaces et sorbets au choix selon la saison

    3B 12€

    2B 8€

    1B 4€

  • Cerises à l'eau de vie

    13€

  • Pruneaux à l'Armagnac

    13€

  • Baba au rhum

    14€

  • Café

    3.8€

  • Pas de poisson le lundi


MENU À 35€

  • (les prix entre parenthèses sont les prix à la carte)

  • Menu

    35€

    Entrée + plat + dessert

  • Formule du Midi

    29€

    Entrée + plat OU Plat + dessert

  • ENTRÉES

  • Salade verte

    7€

  • Oeufs durs mayonnaise

    7.5€

  • Céleri en rémoulade

    9€

  • Terrine maison et sa confiture d'oignons

    9€

  • Soupe ou velouté du jour

    9€

  • PLATS

  • Pavé de filet de boeuf charolais sauce au poivre ou béarnaise (200g)

    26€

  • Suprême de volaille, sauce crémée aux morilles

    28€

  • Rognon de veau sauté en morceaux et flambé à l'Armagnac

    25€

  • Tête de veau (joue, langue, cervelle), sauce ravigotée

    26€

  • Filet de lieu jaune, beurre blanc à l'estragon

    24€

  • Plat du jour

    26€

  • DESSERTS

  • 2 boules de glaces et sorbets au choix selon la saison

    8€

  • Île flottante

    9€

  • Crème brûlée à la cassonade

    9€

  • Gâteau au chocolat et crème anglaise

    9€

  • Dessert du jour

    9€

  • vous pouvez aussi remplacer le dessert par un fromage au choix

  • Pas de poisson le lundi

Caves Pétrissans


30 bis Avenue Niel
75017 Paris 17ème